Lead Cook

PT Berkah Otoman, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar, Bali. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas dan konsistensi masakan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir di industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Membuat dan mengembangkan menu masakan yang inovatif dan menarik.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Mengikuti praktik terbaik dalam penyajian dan presentasi hidangan.
• Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer restoran.
• Mengikuti dan mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengelola inventaris dapur dan memastikan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau kursus khusus dalam bidang kuliner (kegiatan wajib bagi karyawan baru).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait