Head Chef

Yuk, bantu kami bikin masakan yang enak dan bikin pelanggan seneng! Kami butuh Head Chef yang kreatif dan berpengalaman buat pimpin tim di dapur kami.

Perusahaan kami, PT Anugerah Eksekutif, adalah restoran modern yang fokus pada hidangan berkualitas tinggi. Kami berlokasi di Tangerang, Banten, dan sedang mengembangkan menu baru yang menggabungkan cita rasa internasional dengan sentuhan lokal.

Jika kamu suka tantangan, mau belajar terus, dan ingin bikin masakan yang bikin orang ketagihan, ini adalah tempatnya!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat menu yang kreatif dan menarik
• Mengelola tim chef dengan baik
• Memastikan kualitas dan standar makanan tinggi
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan waktu
• Memastikan keamanan dan higienitas dapur
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar
• Menjaga kualitas dan standar hidangan
• Mengikuti tren dan perkembangan di industri kuliner

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki terlatih
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi koki profesional
• Memahami dan menerapkan prinsip-prinsip HACCP dan ISO 22000
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan waktu
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan di industri kuliner
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait